ヒメマツタケ製品に抗アレルギー作用

日本食菌工業株式会社はこのほど、ヒメマツタケとアントシアニジンを組み合わせた製品『ABPS（Agaricus Blazei Polysaccharide)』に抗アレルギー効果があることを前臨床試験で突き止めた。

『ＡＢＰＳ』は、ヒメマツタケ(Agaric blazei murrill)の細胞壁破砕末を８０％,ビタミンCを４％、アントシアニジン （プロアントシアニジン）を２％含有した製品。

ヒメマツタケの子実体および培養菌糸体由来の多糖体は、ある種の腫瘍や生活習慣病に有効であることが 基礎・臨床実験によりすでに実証されている。

またアントシアニジンは、免疫システムの正常化、毛細血管の強化などのほか、花粉症対策への有効性も示唆されている。

このため今回の実験では、これらの素材を組み合わせた製品『ＡＢＰＳ』の抗アレルギー効果について検討。

ヒスタミンなどの化学伝達物質を放出する「マスト細胞(肥満細胞）」がアレルギー症状の発症に関することから、 肥満細胞からのヒスタミン遊離に対する『ＡＢＰＳ』の抑制効果について検討した。

その結果、『ＡＢＰＳ』は,
　１．ラット腹腔肥満細胞からのヒスタミン遊離、
　２．ＩｇＥ関与の抗血清のよる感作肥満細胞からのヒスタミン遊離
のいずれかに対しても抑制効果を示した。

又、モルモット摘出腸管におけるヒスタミン 収縮に対しても抑制効果が認められた。

これらの作用は、いずれも容量依存性が認められたという。

このため研究グループでは、副作用が問題となっている抗アレルギー薬に対して、｢天然由来の『ＡＢＰＳ』は、 副作用の少ない抗アレルギー作用を持つ素材として興味が持てれる」とまとめている。

同社では、10月5日開催の「食品開発展」で同製品を紹介し、豊富な科学データを持つ製品としてアピール している。

要旨
ヒメマツタケ（学名：Ａgaricus blazei murrill、正式和名：ヒメマツタケとして、原色日本新菌類図鑑、1987年、 保育社発刊）は、ハラタケ属（アガリクス）のキノコに位置する。

ヒメマツタケの子実体及び培養菌糸体由来の多糖体（ＡＴＯＭ：Antitumor Organic Substance Mie）は 動物移植固型腫瘍、腹水型腫瘍に有効であり、癌から生活習慣病にわたる多彩なＢＲＭ（Biological Response Modifiers：生物学的応答調節剤）様作用をもつことが、基礎・臨床実験により証明されている。

ビタミンＣは、
　１．毛細血管抵抗性増強作用
　２．副腎皮質機能に対しては、ステロイドホルモンの生合成促進または異化抑制に関与すること
　３．結合組織に対しては、コラーゲンの形成・維持に必須のビタミンで骨形成を進行させること
　４．メラニン色素の異常沈着防止作用
　５．抗酸化（活性酸素消去）作用をもつことがよく知られている。

アントシアニジン（プロアントシアニジン）は、ブドウの種子や皮に多く含有される複数のフラボノイドのブレンド で、カテキン類が数個つながった構造をしており、強力なフリーラジカルスカベンジャーとして働く。

特に免疫 システムの正常化、毛細血管強化、酸化ダメージにより起こる各種疾患の予防などが期待される。

また、アレルギーの対症療法としてフラノボイドは慢性炎症を抑制するといわれ、さらに粘膜や皮膚の活性化 などの作用をもち、花粉症対策にも有効であることが示唆されている。

上記の作用が明らかになっているヒメマツタケを今回は、ヒメマツタケ細胞壁破砕末(2,600メッシュ）８０％、 ビタミンＣ４％、アントシアニジン（プロアントシアニジン）２％、含有されたＡＢＰＳ製品について抗アレルギー 作用を検討した。

方法：
ラットの腹腔肥満細胞からヒスタミン遊離抑制作用を検討するためには、日本エスエルシー（株）より 購入した体重２００ｇのウイスター系雄性ラットを使用した。

このラットを断頭瀉血した後に１０Ｕ／ｍｌの ヘパリン含有ハンクス液１０ｍｌを腹腔内に注入しマッサージした後、腹腔内液を採取した。

採取液を４０％フィコール液に重層し、３０分後遠心分離し、フィコール層上に残った白濁層を集めＰＢＳ （Ｐｈｏｓｐｈａｔｅ-buffered saline),およびＢＳＡ(Bovine serum albumin)0.1％でもて３回洗浄し、ＰＢＳに再浮遊 させた。

分離した肥満細胞は１Ｘ１０⁶cells/mlになるようにＰＢＳで調整し、１.８ｍｌを10分間prei-ncubation した後、各濃度の検体０.１ｍｌと抗原あるいはヒスタミン遊離物質０.１ｍｌを加えて10分間incubationし、氷冷により 反応停止し、遠心分離後、上清と沈査のヒスタミン含量を河合らの方法¹⁾により蛍光法で測定した。

検体のヒスタミン遊離抑制率は次式により算出した。

　　　　　　　　　　　　　検体存在下のヒスタミン遊離ー自発遊離
遊離抑制率（％）＝（１－ ---------------------------------------  ）ｘ１００
                    　　  非検体存在下のヒスタミン遊離ー自発遊離

　各種濃度のＡＢＰＳと非感作ラット腹腔から採取した肥満細胞を１０分間、孵卵器の中でインキューベーションした時のヒスタミン遊離率を測定した結果を表１に示した。

対照群（生理食塩液投与）の自発ヒスタミン遊離率は７.０±１.３％であり、ＡＢＰＳの２５０、５００、１０００µg/mｇ では、それぞれ６.８±１.１％、７.０±１.２％、７.２±１.４％を示した。

ＡＨ（抗ヒスタミン剤：塩酸ジフェヒドラミン）１００、５００µg/mｌでは、それぞれ６.９±１.３％、６.８±１.０％を示し、ＡＢＰＳとＡＨいずれも対照群と 比較してヒスタミン自発遊離率においては統計学的有意差は認められなかった。


２)Compound ４８/８０により誘発された非感作ラット腹腔肥満細胞からのヒスタミン遊離抑制作用

　表２に示すように、ヒスタミン遊離物質であるCompound ４８/８０・１０µg/mｌによるヒスタミン遊離は、 ８８.２±７.４％であった。

これに対してＡＢＰＳ２５０、１０００、１５００µg/mｌでは、それぞれ８７.３±６.５％、 ６５.７±５.２％、４９.６±５.５％を示し、抑制率では、１.０％、２５.５％、４３.８％であった。

ＡＨの１００、５００µg/mｌでは、それぞれ６５.５％、８６.３％の抑制率を示した。


３)抗ＥＷＡラット血清感作ラット腹腔肥満細胞からのヒスタミン遊離抑制作用

　予備実験の結果では、抗ＥＷＡラット血清感作ラットより採取した腹腔肥満細胞からのＥＷＡ抗原液による ヒスタミン遊離は、ＥＷＡ１００µg/mｌ以上の添加によって惹起され、この場合、２ｍｇ/ｍｌの添加時が 最も強く３２.４±３.８％のヒスタミン遊離率が認められた。

ＡＢＰＳ２５０、１０００、１５００µg/mｌでは、 それぞれ、５.３％、１６.１％、３５.８％の抑制率を示し、１０００及び１５００µg/mｌでの濃度では 有意のヒスタミン遊離抑制率を示した。（表３）

　アレルギー反応は、もともと体を守ってくれるシステムである免疫機構の一つが、過剰に反応した結果 不快な症状として現れてくるものである。

一般にアレルギーと呼ばれているものは、「Ｉ型」と呼ばれる一群のアレルギーを指す場合が殆どで、この中には疾患の例としてアレルギー性鼻炎（花粉症）、蕁麻疹、 気管支喘息、アトピー性皮膚炎、消化器系のアレルギーなどが含まれる。